--------

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2012-11-15

あの『無鉄砲』の修行先!宮崎発の「ど豚骨」を喰らう。 『風来軒 本店』@宮崎市

『風来軒 本店』とんこつラーメン(アップ)


今回は、以前紹介した宮崎旅行の続編である。

……というわけで、お店を訪問したのは先月のお話でして(^-^;
過去ネタで失礼致します m(_ _)m


『風来軒 本店』外観

私が宮崎で行ってみたかったラーメン店の第一位が、ここなのである。
『風来軒 本店』さん!
こちらのお店、私の大好きな『無鉄砲』さんの店主の修行先なのだ。
『無鉄砲』の大将がハマった味を食べてみたかったのよね♪

土曜の正午12時少し前に入店した。
店内は広めで、座席は50席前後もあるそうだが、
まだ11時台だというのにほぼ満席に近い盛況ぶり。
人気なのね~。


『風来軒 本店』メニュー(とんこつ・しょうゆ・みそ)(2012年10月撮影) 『風来軒 本店』メニュー(しお・辛味・のせもの)(2012年10月撮影)
『風来軒 本店』メニュー(一品・ご飯物・飲み物)(2012年10月撮影)
( ↑ ※いずれのメニュー写真もクリックで拡大 )


メニューはこのような感じ。
基本の「とんこつ」以外にも、
「しょうゆ・みそ・しお・辛味」と、いろんな味のラーメンがあるのね。
ラーメンとサイドメニューの人気ランキングが書いてあるのは、
選ぶ際の参考になっていいなぁ。

そして、メニューの背景に書かれている
「ありがとう。これからも、ありがとう。」を連呼した文字。
店主のお客さんへの感謝の気持ちを表しているようで、
味を見るよりまず先に、そんな部分に『無鉄砲』さんに通じるものを感じたりして。



『風来軒 本店』とんこつラーメン(600円)

「とんこつラーメン」 600円


初訪だし豚骨好きなので、やっぱりこちらを注文。
麺の硬さを選べるが、普通でお願いした。
おぉ、黒地に龍と雷文が描かれた丼は、『無鉄砲』と同じ柄だわ。


『風来軒 本店』とんこつラーメン(スープ)

程よいとろみのあるスープは、豚骨・畜肉のエキスが濃縮されている。
しかし、表面に浮く脂は少なくてクドさは感じない。
比べてばかりで申し訳ないけど、弟子店の『無鉄砲』さんと比較すると、
『風来軒』さんのほうが濃度がライトで食べやすいように感じた。


『風来軒 本店』とんこつラーメン(麺リフト)

麺は、黄色っぽい中細ウェーブ
スープがよく絡むけど、伸びやすいのが難点かな。


『風来軒 本店』とんこつラーメン(チャーシュー)

チャーシュー脂少なめの巻きバラ肉
通常ラーメンで3枚も入り、お得な気分だわ♪
その他の具材は、メンマ・海苔・葱



『風来軒 本店』プレハブラーメン(細麺・600円)

「プレハブラーメン(硬麺で)」 600円


こちらは同行者注文の「プレハブラーメン」で、「硬麺」での注文。
黒い器の「とんこつラーメン」とは対照的な、白地に鳳凰が描かれた丼だが、
ラーメン自体の見た目は「とんこつ…」によく似ている。
違うのは、メンマがキクラゲに変わってる点かな?


『風来軒 本店』プレハブラーメン(スープ)

しかし、食べてみるとスープの濃度も違った。
豚骨を鶏ガラで割ったような、サラッとしたライトな口当たり
前出の「とんこつラーメン」よりも、もっとクセの無い仕上がりだ。


『風来軒 本店』プレハブラーメン(麺リフト)

麺もまた違う。
こちらは、低加水の細ストレート麺を使用している。
硬麺で頼んだので、パキッとした歯触りを楽しめた。


『風来軒 本店』ちょっとギョーザ(4コ・200円)

「ちょっとギョーザ(4コ)」 200円


サイドメニューの餃子に少量バージョンがあったので、これも頼んだ。
4個入りで200円。
ちなみに、8個入りだと400円だ。
キャベツ入りの肉餡がジューシー
皮の焼き目も香ばしく羽根付き・パリパリで、美味しい餃子だった。


『風来軒 本店』卓上の薬味

卓上には薬味として、「紅生姜・辛子高菜・ニンニクしょうゆ」が。
その他の調味料は、胡麻・黒胡椒ミル・餃子タレ・ラー油が置いてあった。


私が思っていたより豚骨濃度はライトだったが、美味しさは予想通りだった。
店を出る12時台には待ち客が発生していたが、その人気にも納得。
大通りから奥まった辺鄙な場所(失礼)にあるのに、繁盛してるってすごいなぁ。
ごちそうさまでした!


『風来軒 本店』  [食べログページ]
0985-84-1620
宮崎県宮崎市清武町大字加納甲1836-2
(加納駅から634m)
11:00~23:00
定休日 元旦のみ
座席 49席
駐車場 20台以上


【 公式HP 】
http://www.furaiken.co.jp/


最後まで読んでくださって、
ありがとうございます。

ランキングに参加しておりますので、
よろしければこちらのアイコンを1クリック、お願い致します。
↓ ↓ ↓




あなたの一ポチに感謝です! m(_ _)m

 
スポンサーサイト

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : 風来軒 ふうらいけん 本店 宮崎市 清武 豚骨 トンコツ

2012-01-28

終わり無き、長浜ラーメン行脚! 『長浜屋台 一心亭 本店』@福岡市中央区

DSC00635.jpg


『元祖長浜』の名が付く店を制覇する為に始めた、
長浜ラーメン食べ歩きの旅――。


初回(『長浜屋』・『長浜家(1)』)
二回目(『長浜家(2)』)
三回目(『長浜屋台』)と、
三度にわたるレポをおこなってきました。
こうやって食べ歩いてみると、
似たような長浜ラーメンでも店ごとに微妙な個性があるものですね~。

もう、
「ここまで来たら 長浜全制覇 しちゃおうかな!」
と(^-^;



DSC00639.jpg

そんなわけで、この日やって来たのは
『長浜屋台 一心亭 本店』さんです。
創業半世紀以上の老舗なのだとか。
先のレポの『長浜屋』や『家1』『家2』がある近辺からは、
500~600mほど離れた場所にあります。
店前に3台ほどの駐車場があるほか、
そこがいっぱいで近隣の100円コインパーキングに停めた場合も、
駐車券をレジで提示すると100円キャッシュバックしてくれるサービスもやっているそう。
なかなか良心的なお店ですね。

店内は屋台をイメージした造りで、客席スペース中央におでんの鍋があります。
おでんはセルフサービスなのかな?
客席にお鍋があると、ついつい手が伸びてしまいそうになります(笑)。


DSC00633.jpg

こちらは食券制ではなく、卓上メニューを見てオーダーする方式です。
メニューは↑このような感じ。
基本のラーメンは450円。
『元祖長浜屋』などと比べると、50円お高い設定です。
しかし、替玉は80円で『長浜屋』よりも20円安値。
こちらのお店は自家製麺らしいので、麺がお安く提供出来るのでしょうね。
ラーメンのトッピングバリエーションや、セットメニューがあるのが魅力的。


DSC00634.jpg

裏には、一品料理もイロイロ。
へぇ~、酢モツや豚足もある!
店内も『長浜屋』や『家1』『家2』系統のお店に比べるとセカセカしておらず、
ついついアテを注文して呑みたくなってしまう雰囲気(笑)。


DSC00636.jpg

「ラーメン」 450円


初訪にて、ラーメンを麺の硬さ・油の量をすべて普通で。
うん、先日食べた4店舗よりも、明らかにスープの透明度が低い。
表面の細かい泡立ちと、油分の不規則な形状からしても、
スープの粘度が高く乳化が進んでいるのが見てとれます。


DSC00637.jpg

味わうと、期待を裏切らない濃度・コク・コラーゲン感。

こいつぁ旨いぜ! (←「宇宙刑事ギャバン」予告調で)

豚アロマもほどよく利かせており、豚骨フェチも唸る塩梅。
ふと厨房を覗くと、奥の部屋で大きな寸胴を終始かき混ぜながら炊いています。
なるほど~、この素敵濃度なスープは真面目に作った証でもあるのね。


DSC00638.jpg

麺はツルッとした極細ストレート。
普通の硬さで注文しても、適度なコシがあります。

うん、うん。

いい。

実に、いい。

長浜系のスープのライトさに若干物足りなさを感じていた、
コテラー(=コッテリ濃度の豚骨好き)のえち子も、
思わず替玉をしそうになりました。
「おっと、いけねぇ!この後、もう一軒周る予定なんだぜ…」
そんなわけで、一杯だけツルッと食べてお会計。
(…しかし、この後 時間が無くなってしまい、
 この日のラー食は今回の一杯のみとなってしまいました…orz
 やっぱり替玉かおでんか豚足か酢モツか餃子かビール、頼んでおくべきだった…w)



…で、現在 長浜地区で食べ歩いたお店で個人的なランキングを付けるとすると、

1位 : 『一心亭』
2位 : 『長浜家(家1)』
3位 : 『元祖長浜屋』
4位 : 『長浜家(家2)』
5位 : 『長浜屋台』


となったのでありました(あくまで個人的な好みですよ~)。
ごちそうさまでした!


『長浜屋台 一心亭 本店』  [食べログページ]
092-771-5855
福岡県福岡市中央区長浜1-4-22 1F
(赤坂駅から535m)
11:00~翌3:00
[日・祝] 11:00~翌2:00
定休日 無休



最後まで読んでくださって、ありがとうございます
ランキングに参加しておりますので、宜しければ画像を一ポチお願い致します。
↓ ↓ ↓


↑ ↑ ↑
画像をクリックすると、
ランキング上位の人気ブログや、当サイトの現在の順位が確認出来ます。

毎度おおきに! m(_ _)m

theme : ラーメン
genre : グルメ

tag : 長浜ラーメン 一心亭 長浜屋台 豚骨

カレンダー
03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
最新記事
カテゴリ
フリーエリア
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
@EchizenyaEchiko
プロフィール

越前屋 えち子

Author:越前屋 えち子
いらっしゃいませ。
こちらは、越前屋の個人ブログです。
 
当ブログは、個人の主観で文章表現をしております。
また、コメントは大歓迎ですが、
特定の個人・店・企業に対する誹謗中傷だと管理人が認識したコメントは、断り無く削除させて頂きます。
何卒ご了承ください。

飲食店の情報(メニュー名や値段)は、記事の投稿日前後の頃の情報です。
後日変更になることもございますので、ご注意ください。

検索フォーム
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。