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2012-08-04

久留米のグルメはコッテリくるね。 『久”留米(グルメ) 大龍ラーメン 空港東店』@糟屋郡志免町

『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』並ラーメン(アップ)


この日は空港方面に用事があったので、
近所のこちらでランチを頂いた。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』並ラーメン(外観)

『久”留米(ぐるめ) 大龍(だいりゅう)ラーメン 空港東店』さん。
「久”留米」と書いて「グルメ」と読ませるところがニクいね(笑)。
その名のとおり、久留米ラーメンのお店なのである。

もう十年ほど前になるだろうか。
知人に
「お勧めのラーメン店がある」
と連れてこられた店が、この『大龍』さんだった
(どこの支店か忘れたのだが、多分「小森野店」かな?)。
適度に濃厚なスープが私の好みにドンピシャで、
美味しいな~と感心した覚えがある。
『大龍』さんへはそれ以来の訪問なので、かなり久しぶりだ。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』メニュー(2012年7月撮影) 『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』メニュー裏面(2012年7月撮影)
( ↑ ※メニューは何れもクリックで拡大 )

空いている席に座り、メニューを拝見。
ラーメン以外にも、セット物やご飯物・アテ的な単品メニューなど、
意外と品数が多いのね。
大食いや激辛のチャレンジラーメンまである(^-^;
「20分で並ラーメン5杯」のチャレンジか~…、
高校生時代の自分だったらいけた気がするなぁ(笑)。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』卓上調味料とゆで玉子

卓上には、
白胡麻・塩・胡椒・一味・ギョウザのタレ・ラー油・
つぼ漬け(漬物)・紅生姜・おろしニンニク
などの調味料がスタンバイ。
「ゆで玉子(1個60円)」も卓上に置いてある。
そんなところをチェックしていると、注文したラーメンがやってきた。



『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』並ラーメン(530円)

「並ラーメン」 530円


かなり久しぶりの訪問なので、
一番スタンダードな「並ラーメン」を注文した。
注文時に麺の硬さを聞かれるが、これも普通でお願いした。
トッピングは、チャーシュー・海苔・青ネギ・キクラゲ。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』並ラーメン(スープ)

微細な背脂粒と液状脂が浮く、サラッとした濃度の白濁豚骨。
豚独特の香りと、骨・肉のエキスが濃縮されたスープは、
豚頭のみを使ったスープならではの味わいではないだろうか。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』並ラーメン(麺リフト)

麺は自家製の中太ストレート
「普通」の茹で具合で注文しても、しっかりしたコシがある。
福岡の豚骨用麺にしては加水率が高いようで、
粉っぽさが無くしなやかでツルッとした口当たりだった。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』並ラーメン(チャーシュー)

モモ肉チャーシューは極薄カットだが、
4枚ほど載っているのでボリュームはなかなか。
お箸がトルネード箸なのも、エコだし食べやすくて良いわ。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』ブーブー丼セット(250円増)

「ブーブー丼セット」 250円増


ラーメンにプラス250円で付けられる「ブーブー丼セット」も注文した。
ミニ丼と焼き餃子4個が付く、お得なセットである。


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』ブーブー丼

「ブーブー丼」は、いわゆる「チャーシューのヘタ丼」だった。
チャーシューのヘタをほぐしてチャーシューダレで和えたものを、
白ご飯に載せ青ネギを散らしている。
ほぐしチャーシューがたっぷりと入り、その甘辛い味付けが白飯と相性抜群だ。
「餃子」は、キャベツ入りのアッサリとした一口餃子。
ラーメンがコッテリ寄りなので、餃子のこのクドくない味付けが良いね。


豚頭スープの独特の獣臭が気になる方もいるかもしれないが、
私はその豚アロマが好きなので満足し完食した。
…が、
「記憶の中の『大龍』さんはもちょっとスープ濃度が濃厚だった気がするんだけどなぁ」
なんて思いもチラリと。
私の記憶違いかもしれないけどね。
機会があれば、他の支店でも食べてみたい。
ごちそうさまでした!


『久”留米 大龍ラーメン 空港東店』  [食べログページ]
092-621-8789
福岡県糟屋郡志免町別府670-2
(西鉄バス「別府」停留所から徒歩2~3分、
 福岡空港駅から752m)
11:00~22:00
[金・土] 11:00~23:00
定休日 無休
55席
駐車場 15台



【 公式HP 】
http://www.dairyuramen.com/


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2012-05-19

糸島で食べる長浜ラーメンは、「力」の入ったコク豚骨。 『長浜ラーメン 力(りき)』@糸島市





リキ! リキ!
竹内 力!!
ミナミの帝王~♪


リキ! リキ!
ラーメン 力(りき)!!
糸島の店~♪





……と、グループ魂の名曲『竹内力』
替え歌で歌いながらやってきたのは、勿論コチラ!



『長浜ラーメン 力』外観

『長浜ラーメン 力(りき) 前原本店』さんである。
日曜の14時頃入店。
店内は7割程度の埋まり具合だった。
あいにく4人掛けテーブル席しか空いてなく、
「相席になるかもしれませんが…」
と断られたが、構わないのでそちらに座らせてもらった。
人気なのね、リキ。


『長浜ラーメン 力』メニュー(2012年5月)
( ↑ ※クリックで拡大 )

メニューはこんな感じ。
トッピングのバリエーションが豊富なのが特徴だろうか。
ラーメン以外に、チャンポンや餃子・焼き飯・定食なども。


『長浜ラーメン 力』ラーメン(500円)

「ラーメン」 500円


初訪問なので、基本の「ラーメン」を。
麺の硬さを聞かれるが、「普通」でお願いした。


『長浜ラーメン 力』ラーメン(スープ)

「長浜ラーメン」を謳うのでサラッとしたライト豚骨を想像したが、
思ったよりコッテリしたスープだった。
細かい背脂粒が浮き、ベースのスープも脂をよく乳化させているようで、
口当たりがペットリとしている。
しかし、豚臭さは殆ど無い。
Vシネ臭は全くしない(当たり前だ)。
タレのアクセントもパリッと効いており、若者好きしそうなしっかり味の印象。


『長浜ラーメン 力』麺リフト)

麺は長浜ラーメンらしい極細ストレート
普通茹での注文でも、プツッと歯切れ良い。
チャーシューはよく煮られており、ホロリと柔らか。


『長浜ラーメン 力』ラーメンに「半玉(替玉・カタ・60円)」を入れた図

すぐに一麺食べ終わり、「半玉(替玉・60円)」を追加注文した。
今度は「カタ」でオーダー。
パツッと硬質な食感で、粉粉しさを存分に楽しんだ。
(ちなみに、普通の「替玉」は120円である。)


『長浜ラーメン 力』卓上の「辛子高菜(無料)」を小皿に取った図

卓上には、
辛子高菜・半すり胡麻・紅生姜・おろしにんにく・ラーメンダレ・ソース・
餃子タレ・ラー油・塩・コショー
が。
「辛子高菜」を頂いてみた(写真は、餃子のタレを入れる小皿に高菜を取った図)。
程好い辛さと塩辛さ。
替玉・半替玉があるし、卓上アイテムも多いので、
味変好きには楽しめるお店だ。


『長浜ラーメン 力』ギョーザ(280円)

「ギョーザ(280円)」も注文。
福岡らしい小ぶりな餃子で、サクッとした焼き上がり。
ちなみに木曜日は餃子サービスデーで、100円引きの180円で頂けるのだとか。


こちらの記事を拝見すると、社長さんが力久さんとおっしゃるようで。
だから店名が『力』なのね。
竹内力インスパイアではなかったのか…(当たり前だ)。
昭和63年創業というから、今年で24年目。
四半世紀近く続く人気店なのであった。
ごちそうさまでした!


『長浜ラーメン力(りき) 本店』  [食べログページ]
092-322-0115
福岡県糸島市潤2-11-6
(波多江駅から832m)
11:00~22:00
定休日 月曜日
駐車場 有



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