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2012-04-06

花冷えの日は、あったかい葛かけ蕎麦でランチ。 『加辺屋 西公園店』@大濠公園

『加辺屋 西公園店』「葛かけそば(とり)」と「天丼おむすび」


最近の福岡は、風の強い日が多い。
福岡の桜もそろそろ終わりかな?
今日は「花冷え」なのか、ちょっと肌寒いみたい。
そんな春の日にお勧めしたいのが、今回のお蕎麦。


『加辺屋 西公園店』外観

『加辺屋(かべや) 西公園店』さんだ。
高級感のある和モダンな店構えで、前を通る度気になっていたお店。
中洲川端に支店を構える出雲蕎麦の人気店で、天神にも支店があるようだ。

大小のテーブル席が並ぶ、明るい店内。
窓際の席に座り、メニューを拝見させてもらう。
おぉ?!
思ったより品数が多いな……迷ってしまうわ。
店員さんから快い了承を得て、メニューを撮らせてもらった。
『加辺屋』さん、快諾ありがとうございますm(_ _)m


『加辺屋 西公園店』メインメニュー(2012年3月撮影)
( ↑ ※クリックで拡大 )

こちらはメインメニュー。
出雲蕎麦と言えば「割子蕎麦」なんだけど、
周囲のお客さんの注文に耳を澄ませると、天丼の注文が意外に多い。
ふむふむ、天丼とお蕎麦……いいかもしれない。

おっ、「焼酎のそば湯割り」なんていう魅惑的なメニューが!
……いや、いかんいかん、
平日の昼間ということを忘れて、
あやうくアルコールを注文しそうになった (^-^;


『加辺屋 西公園店』ランチとごぼう天メニュー(2012年3月撮影) 『加辺屋 西公園店』丼物とのセットメニュー(2012年3月撮影)
( ↑ ※クリックで拡大 ↑ )


福岡らしく、「ごぼう天」の載った蕎麦も用意してるのね。
ややっ、美味しそうな「天丼おむすび」なんてのもある。
「ランチ時・お一人様一個まで」の限定だが、250円→150円の割引価格になるそうで。
うーむ、これは惹かれるなぁ。


『加辺屋 西公園店』割子一段とご飯ものメニュー(2012年3月撮影) 『加辺屋 西公園店』小天ぷら・三色蕎麦メニュー(2012年3月撮影)
( ↑ ※クリックで拡大 ↑ )


セット物、いろいろあるんですね。
お蕎麦屋さんて、一杯の量が軽くて一品だとお腹いっぱいにならないけど、
セットメニューの提案がいろいろあると、
ガッツリ食べたいお客にははありがたいんですよね。

どれにしようかな~とひとしきり吟味して、
今回はこちらを選択。



『加辺屋 西公園店』葛かけそば・とり(750円)

「葛かけそば・とり (750円)」 と、 「天丼おむすび (150円)」


あったかそうな「葛かけそば」
蟹と鶏の二種類があるのだが、鶏好きなんで「とり」をチョイス。
この「葛かけそば」には、
急須型の蕎麦徳利に入った「蕎麦つゆ」と、小皿に載った「薬味」、
醬油差しのような調味料入れに入った「かぼす汁」が付く。
気になった「天丼おむすび」も、併せて注文した。


『加辺屋 西公園店』葛かけそば・とり(麺リフト)

手打ちの蕎麦は、九割蕎麦だそうだ。
今回のこのメニュー、汁は「全餡かけ」である。
シャバッとしたかけつゆの上から餡をかけた、
いわゆる「かけ蕎麦の上に餡かけをかけた」二層式タイプではなく、
かけつゆ自体が全て葛餡でとじられているタイプ。

ドロッとした濃度の高い餡かけが、
お蕎麦に、絡む・からむ!
しかも、アッツアツ!


お蕎麦にうるさい方は、
「初訪問なら、蕎麦ののど越しや香りを楽しむために、
 割子蕎麦やざる蕎麦などの『冷たいつけ蕎麦』を頼め」

とおっしゃるかもしれない。
でも、
節の効いた品のある葛餡で、体の芯から温まれるこの一品。
「どこの蕎麦屋でも食べられる」ものでは無いと思う。
寒い日には、これもなかなかいいものだ。


『加辺屋 西公園店』葛かけそば・とり(薬味を載せた図)

鶏肉は、ゴロゴロした大ぶりのモモ肉が5~6片も入っていた。
軟らかいが臭みがなく、美味しい。
その他の具材は、ワカメ・筍・三つ葉。

途中で、小皿に別添えされた薬味(青ネギ・紅葉おろし)を載せる。
カボス汁は、控えめにかけてみた。
薬味はどれも、餡かけの単調な味を爽やかにする効果がある。
一杯を飽きさせない演出だね。



『加辺屋 西公園店』天丼おむすび(お一人様につき1個目は150円、2個目以降は250円)

「天丼おむすび」 150円(※お一人様につき一個目は150円、二個目以降は250円)


期待の「天丼おむすび」
「加辺屋人気の天丼が、
 薫り・味をそのままに おむすびになりました」

とあるので、やっぱり天丼は人気なんだね。
小海老ではなく、ほどよい大きさの海老天ぷらがズドンと入る一品。
なかなかのボリュームがある。
しかも、美味しいお新香付き。
ランチ時で一人一個目のみの限定値段とはいえ、
これ一個で150円は、驚きの安さ。


『加辺屋 西公園店』天丼おむすび(断面図)

で、食べ進んで二度驚いた。
おむすび中央に、ゼラチンで固めて細かくあられ切りにされた
「丼たれゼリー」が仕込んであったのだ。

おむすびのご飯自体にも丼タレをしみこませてあるのだが、
この飯だけ食べているうちは、結構 薄味なのである。
さらに食べ進んで、
海老天と件の「丼たれゼリー」部分を口に含み、咀嚼すると……
あら、不思議!
お口の中で、つゆダク・海老天丼味が再現される!
……という塩梅。
計算されたおむすびだねぇ。


『加辺屋 西公園店』蕎麦湯

食べ終わりに近づいた頃に、
店員さんがスッと「蕎麦湯」を差し出してくれた。
「葛かけそば」では使用する事のなかった「蕎麦つゆ」が、ここで登場。
蕎麦湯に少し垂らして頂く。
心地よい蕎麦の風味と、軽いとろみ。
安らぐわ~。


歴史ある蕎麦屋にしてはリーズナブルで、
メニューの幅も揃えており、通いやすい。
店員さんの気配りも細やかで、雰囲気がいい。
近所に良いお店が見つかり、心もお腹もホクホクだ。

次回は、看板商品である割子蕎麦と、
人気の天丼のセットを食べてみたい。
ごちそうさまでした!


『加辺屋(かべや) 西公園店』  [食べログページ]
092-724-6076
福岡県福岡市中央区荒戸3-4-76 チリエイジョ西公園 1F
(大濠公園駅から472m)
11:30~20:00
定休日 火曜日
席数 30席 (テーブル9席)
駐車場 有(1台)、近隣にコインパーキングも有り



【 『加辺屋 本店』さんの歴史 】
にっぽん蕎麦紀行(第38回)… 福岡県福岡市『加辺屋』


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2010-08-11

女性一人でも気軽に行けるお蕎麦屋さん。 『手打そば 舞扇』@後楽園

『舞扇』 外観


先日、取材でお伺いした美味しいお蕎麦屋さんをご紹介。
後楽園駅・春日駅からほど近いところにあります
『手打そば 舞扇(まいせん)』さんです。


『舞扇』 昼メニュー(表) 『舞扇』 昼メニュー(裏)
( ↑ ※クリックで拡大 ↑ )

上の写真は平日(月~金曜)お昼のメニューになりますが、基本メニューの価格は夜もほぼ同じでした。
夜はさらに一品メニューやアルコール類が増えます。
店内はダークブラウンの木材を多用したカウンターとテーブル席。
元ハワイアンカフェだった店舗を居抜きで使っているとのことで、おちついた色合いながらもややカジュアルな雰囲気。
肩肘張らずに入れる印象で、若い女性のお客さんが多いというのも頷けます。


『舞扇』 野菜かき揚げせいろ(※麺量半分にしてもらっています)(平日ランチ限定)

「野菜かき揚げせいろ(平日ランチ限定)」 950円 (※写真は麺量半分のもの)

平日(月~金曜)ランチ限定メニューの「野菜かき揚げせいろ」を頂きました。
取材の試食用ですので、↑写真のお蕎麦の量は通常の半分程度で出してもらっています。
通常のお蕎麦はもっと量がありますので、その点ご注意ください。
せいろ・野菜のかき揚げ(天つゆ付)と、蕎麦湯がセットになっています。


『舞扇』 せいろ

お蕎麦は石臼挽きの粉を使った二八。
細打ちで喉越しが良いです。
コシとモッチリ感も僅かにあります。
蕎麦の香りはそれほど強くなく、ほんのりと風味を感じる上品な仕上がり。
つけ汁は、本枯れ節のみを使用したキレのある味でした。


『舞扇』 野菜かき揚げ

野菜のかき揚げは、その形と大きさにビックリ!
高さ7cmはありそうな円柱形です。
ほぐすと、角切りにした南瓜・人参・長ネギなどの野菜がゴロゴロ。
衣もベッタリしていなくて上手に揚がっていますし、野菜の甘味が楽しめて美味しいです。

ランチ限定メニューは、全て千円以内に収まっています。
ご主人は脱サラでお蕎麦屋さんに転向した方で、
「サラリーマンのお客さんにも気軽に食べに来てほしいから」
と、押さえた価格で提供することを心掛けているそう。
日本酒の品揃えも豊富で、一品料理も美味しそうでした。
夜か土曜の昼に伺って、お酒を呑みながらお蕎麦を楽しんでみたいお店です。
ごちそうさまでした!

『手打そば 舞扇(まいせん)』
03-3816-8633
東京都文京区小石川2-7-2
(後楽園駅から306m)
11:30~15:00(L.O14:30)
17:30~22:30(L.O.22:00)
定休日 日・祝
席数 15席(カウンター5席、テーブル10席)
駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)



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