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2009-07-31

酒田で酒呑む、夏の夜。 『ゆた華』@山形県酒田市

先日の山形・酒田市主張の時のお話。
その日のお仕事も無事終わり、ホテル近所の居酒屋さんに行きました~。
お店の名前は、 『ゆた華(ゆたか)』 さんです。



『ゆた華』 生ビールとお通し


まずは、よく冷えた黄金のガソリンで乾杯! (笑)
ぷは~っ、エンジンかかります~。




『ゆた華』 お通しの牡蠣


この お通し がなんとも美味しかったです。
牡蠣を塩味で酒蒸し(?)か何かして火を通し、つめたく冷したものなんですが、
味付けと柔らかさが絶妙!
お刺身で食べるのとは違う旨さがありました。



さて、今回注文したアテは…


『ゆた華』 カヤカリダイの刺身


「カヤカリダイの刺身」
西日本在住歴の長い私は、「カヤカリダイ」というお魚の名前を聞くのは初めてでした。
酒田ではよくとれる魚だそうです。
身質が柔らかく、淡白で旨味のある白身魚でなかなか美味しかったです。
鯛よりもスズキに近いかな?




『ゆた華』 海鮮サラダ


野菜が食べたいということで、 「海鮮サラダ」 も注文。
プリップリの海老帆立タコがたっぷり入ってました。

このお店は海鮮が美味しいですね~。
海が近いのもあるのでしょうか。
女将さんにもお話を伺いましたが、大将も魚にはこだわりがあるらしく、
海が時化ていい魚が入らない日は、刺身もメニューに置かないとか。
私は普段は海老や帆立が好きなんですが、
このサラダでは意外にもタコが美味しかったですね。




『ゆた華』 純米吟醸「秘めごと」


さて、この日も日本酒を頂きました。
「純米酒で何か美味しいものはありますか?」
と言って出してもらったもののうち、お勧めの「秘めごと」というお酒を注文。
地元・酒田の酒蔵のお酒なのですが、この酒蔵が近々廃業するということで、
このお酒ももう呑めなくなるのだとか。
いい機会なのでこちらを頂きました。
コクとキレ、両方持ち合わせた味わい ですね。




『ゆた華』 純米吟醸「秘めごと」ラベル


ラベルがまた素敵です。
地元・酒田市出身の著名な画家が描いた作品だとか。
商品名も意味深だけど、絵も魅力的~。




『ゆた華』 「上喜元」


あとは、 「上喜元」カクテルなども頂きました。
「イカの一夜干し」も注文しましたが、これもまた美味しかった!

ドリンクは女将さんが作ってくださるのですが、
カクテルの氷がかち割りだったり、生ビールも手間をかけて丁寧に注いでくださったり。
地方の小さな居酒屋さんなのですが、
心のこもったもてなしが嬉しかったです
良い旅の想い出となりました。

ご馳走様でした!



『ゆた華(ゆたか)』
山形県酒田市緑町20-18
17:00~23:00
定休:第一・第三日曜




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2009-07-30

「キビッ」と冷えた限定ラーメン! 『支那そば きび』@お台場

『きび お台場店』 冷し鶏そば(アップ)


今回は、お台場にあるラーメンのテーマパーク『ラーメン国技館』">『ラーメン国技館』に入っている、
『きび お台場店』にお邪魔しました。
東京に越してきて半年のワタクシは、『ラーメン国技館』に来るのは初めて。
夏休み前の平日昼過ぎに伺ったので比較的空いていましたが、
8月中は混みあうんでしょうね~。



さて、頂いたのはこちら…


『きび お台場店』 冷し鶏そば(900円・夏季限定)

「冷し鶏そば」 900円 (夏季限定・8月頃まで、一日限定20食)


夏の暑い日には、やっぱり冷やしラーメンがいいですよね。
器もスープも、キンキンに冷されています。
スープは丸鶏と鶏ガラでとった清湯スープ
よく澄んだ美しいスープを、赤穂の塩で味付け。




『きび お台場店』 冷し鶏そば(麺リフト)


麺は、ややウェーブのある細ストレート
130gと量も軽めです。
冷されて強いコシが出ています。
繊細なスープによくあってますね。




『きび お台場店』 冷し鶏そば(鶏チャーシューアップ)


チャーシューは、鶏胸肉チャーシューで塩味に仕上げています。
冷やしメニューには脂分の少ない肉が合うので、さっぱりしてていいですね^ ^
そして、その鶏チャーシューの旨味が煮出たチキンスープで作ったという、
プルプルのコラーゲンゼリーが表面に浮かびます。
ゼリーには柚子皮が混ぜられていて、
風味が爽やかな上に、見た目にも涼しげなトッピングとなっております。




『きび お台場店』 冷し鶏そば(金針菜)


メンマ代わりに、金針菜(乾物を戻したもの)ものってます。
こちらも女性が喜びそうなトッピングですね。
その他のトッピングは、白髪ネギ 胡瓜千切り糸唐辛子


冷たくて爽やかで、
食欲の無い夏でもサラッと食べられる軽快なメニューでした。
ちょっとお値段がはりますが、観光地・お台場という場所柄を考慮すると気にならないかな?
こちらのメニューは、「きび」さんの中でもお台場店のみのメニューだそうです。
今年のお台場は、全長18mの実物大ガンダムも登場してますし、
フジテレビで『ラロックの聖母展』も開催されてます。
観光がてら、イベントや『ラーメン国技館』に足を運ばれてみてはいかがでしょうか?


『きび お台場店』 外観


『支那そば きび お台場店』
東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場
11:00~23:00
定休:無休 




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