漢なら～、ｵﾄ～ｺならぁ～♪ 『一本氣』＠小岩

梅雨があけたね～(´∀｀)





これから益々暑くなる7月中旬。


今から精をつけておかなくてはなりませぬな！




……ということで、









　　　極 濃 豚 骨 、一本入れてきました♪



本日お邪魔したのは、小岩の 『極濃麺家初代　一本氣』 さん。
6月25日にオープンしたばかりの新店です。
お店の大将はまだ若いお兄さん……でも、熱いお方です。


そんな『一本氣』さんで頂いたのは……






「チャーシュー麺」　850円　＋　「味玉」　100円

しめて、950円也～。


わたくし越前屋。
何度もブログで書いている通り、九州は福岡出身であります。
なので、ご想像の通り 「豚骨好き」 であり、ちょいと豚骨にはうるさい（つもりな）のですが……





う、旨いよ大将っ！！




この、レンゲからポタポタととろみ感たっぷりに滴り落ちる極濃豚骨。


小岩の中心で「濃い～わ♪」と叫んだよ！

（↑まさかのｵﾔｼﾞｷﾞｬｸﾞ）




でも、脂が濃いんじゃないよ！
この、唇がペトつく感じ……
コラーゲンたっぷり感満載だよっ！！


そのトロペト豚骨に絡むのは、三河屋製麺の中太ストレート麺。
こちらの大将の如く（？）主張の強いこのスープに、
寄り添いつつも負けじと持ちキャラを発揮する旨い麺です。







トッピングは、
肩ロースチャーシュー・山くらげ・メンマ・白葱・
そして、「極濃麺家初代 一本氣 -IPPONGI-」 という店名と
大将のシルエットがプリントされた海苔。


さらに、 「味玉」 がご自慢ということでトッピングしてみました。
『昔の味たまご』という銘柄の卵で、採算度外視の仕入れ値なんだとか。
確かに、黄味の味が濃厚で旨いです。


チャーシューも、私の好きな肩ロース♪
肉の部分は柔らかく、脂はシコッとした歯応えがあって、これまた美味。
大将の修行先は某家系店とのことですが、
緑のトッピングがほうれん草やキャベツではなくて 山くらげ なのが素敵フェイント。
良い箸休めになってます。


いや～、大将の業界歴が長いだけあって、
新店とは思えない完成度の高さ でなないでしょうか！



『一本氣』さんはPCの公式サイトもなかなか凝った作りですが、
メールマガジンも発行されているそうです。
そのメルマガの「麺バー（メンバー）」になると、
限定ラーメン（裏メニュー）が注文できたりする特典があるとか！
今後も楽しみな新店さんです^ ^






『極濃麺家初代　一本氣』
東京都江戸川区西小岩1丁目29-6 1F
11：30～14：30、18：00～24：00（L.O.23：45）
（日曜）11：30～21：00（L.O.20：45）
不定休 （公式HPにて随時お知らせ）



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