仙台の行列店は、じんわり旨い中華そば。 『みずさわ屋』＠仙台

今回は、以前に東北出張で足を運んだお店のご紹介。
仙台の行列店、 『みずさわ屋』 さんです。





「煮卵入中華そば （並）」　600円

一番人気のメニューを頂きました。
スープは、豚・鶏・煮干・昆布などをじっくり煮込んだ清湯。
上品な面持ちなんですが、どこが郷愁をそそる味わい。
乾物と醤油の味でしょうか、奥深い甘味がじんわりと染みてきます。

極細ストレート麺は自家製。
スープの含みがいいので、すぐに食べないとヤバイですが（汗）、
喉越しのいい繊細な麺です。

モモ肉チャーシューは脂身の少ない部分ですが、
厚めに切られていて肉本来のジューシーさが味わえます。
シャキッと茹でられた絹さやの彩りと食感が素敵。
そして、黄身が殆ど生状態なのに、
しっかり芯まで甘めの味付けがしみこんでいる「煮卵」が絶品です！






もう一つの人気メニュー 「チャーハン （並・630）」 。
麺類を頼まずに、チャーハンだけ注文するお客さんもいるそうです。
具は細かく刻んだチャーシュー・タマネギ・卵。
味付けもシンプルなものなんですが、
パラッと炒められたご飯の一粒ひとつぶ がね……

旨さを物語ってますよ（笑）。





チャーハンには、スープも付いてきます♪






お店の壁には、店主さんが描かれた水彩画も飾られています。
これが、プロ並に上手い！
モチーフはチベットドクロだったり猛獣だったりと、
ちょっとクセのあるものが多いですが、
その腕前はかなりのもの……多才な店主さんです。

仙台の街中からちょっと外れた住宅街にあるお店ですが、
人気なのも頷ける味でした。
ごちそうさまでした！





『みずさわ屋』
宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3
11：30～15：30、17：30～21：00
（土日）11：30～21：00（日曜はスープ売切れ次第終了）
定休：月曜
駐車場：道路を挟んだ向かいの「東北食品」さん駐車場・6台



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