面食いなアナタに、麺喰いなこの一軒。 『麺喰屋 澤』＠小岩

小岩の 『麺喰屋 澤』 さんを訪問しました。

『澤』さんでは、月替りの限定メニューを毎月一つ提供しているんですね。
今回はその限定狙い。
「９月限定の 『汁無担々麺』 が旨い！！」
というウワサを聞きつけての訪問でした。


シルバーウィーク中の12時前に到着。
開店は11：30なので、オープンからそんなに経ってないのですが、
店内は９割方うまっていました。
長いＪ字型のカウンターと奥にテーブルが一卓（？）あり、間口の割には広い作りです。
客層は一人客・カップル・家族連れ…と様々。
３名いるスタッフさんの動きが良いし、活気もある。
いや～、流行っていて雰囲気のいいお店ですね。


さて、注文した品が届きました。
「よくかき混ぜてお召し上がりください」
と、声かけされた商品がコチラ……




「汁無担々麺 （2009年9月限定） 」　890円
　　　　　　＋ 味玉 （ランチサービスで、100円分トッピングが一つ無料に）


『澤』 さんでは、11：30～14：00に入店すると「ランチタイムサービス」として、
麺大盛り ＋ ライス一杯無料
　　　　　ｏｒ
100円分のトッピングを一つ無料 ＋ ライス一杯無料
が、お好みで付いてくるんですね。

なんというサービス精神！　
なんという太っ腹っ！！　

…というわけで、私も 「味付玉子 ＋ ライス」 を付けて頂きました。


サービスの味玉を除けても、けっこう具沢山なトッピングです。
裏側から写した写真はコチラ↓




トッピングは、サービスの味玉の他に、
短冊切りチャーシュー・挽き肉と玉葱粗みじん切りの味付炒め・極太メンマ・
水菜・桜海老・黒い味噌状の中華風味調味料・フライドガーリック・糸唐辛子・
粒山椒……など。
具の種類も多いけど、量も本当に具沢山。





天地返しした図がコチラ↑

底のタレは、白胡麻ペーストをスープで溶きのばした感じの濃厚なゴマダレ。
クセの無いクリーミーな胡麻風味で、マッタリとして美味しいです。
そこにラー油もかかります。
辛味を演出するのは、そのラー油と粒山椒なんですが、
辛さレベル的には小辛～中辛くらいでしょうか
（…と言っても私は辛さに強いので、あまり一般レベルとしての保障がないのですが）。

麺は極太ストレート麺でした。
モッチモチのムッチムチで、ホンマに美味しい麺ですね！
このモッチモチのムッチムチに、
ピリ辛胡麻ダレが じょわわ～～ん と絡んでてね……



……もうね……



旨━━━(´∀｀*)━━━ｯｯ!!!!!




トッピングの「炒め挽き肉＆玉葱」の甘み、
そして、担々麺に載るのは珍しい「桜海老」の香ばしさも特筆もの。

炒め玉葱の甘さ・柔らかさが汁無しの麺に合いますね。
桜海老も、パッと見
「これはミスマッチでは…」
と思ったんですが、ところがどっこい！
いざ混ぜ合わせてみると、乾いた海老がタレを吸い込みまして、
それを噛み締めるとジュワ～ンとタレと海老の香ばしさが染み出してきて、
なんともいい味を醸し出すんですよ。

で、
時折ガリッと噛み締めると、痺れる辛味が溢れ出す粒山椒のアクセント……


この一杯、 よぅ～出来てます。





↑こちらが、ランチタイムサービスのライス。
日頃 麺類ばかり食べているので、米の旨さが舌に染み入ります（笑）。
具沢山なトッピングのチャーシューや味玉なんかをオカズにしながら半分ほど食べ…



で、「担々麺」の麺を食べ終えて、タレと具も適度に残しておいて、
半分とっておいたライスをその丼の中で混ぜ合わせて……







「即席・担々ライス」の出来上がり♪

……見た目がキレイじゃなくて申しわけないんですが m(_ _)m



でもね……



味はね……



もうね……





旨━━━(´Д`;)━━━ｯｯ!!!!!




一粒で二度ｳﾏｳﾏです。



そんなｳﾏｳﾏの 「汁無担々麺」 は、今月（2009年9月）いっぱいまでの販売です。
堪能されたい方はお急ぎください！
私も家から小岩までのチャリの最短ルートを発見したので、
近いうちにまた再訪したいと思います。
ごちそうさまでした！





『麺喰屋　澤』
東京都江戸川区西小岩1-19-26 イワセビル１Ｆ
11：30～15：00、18：00～24：00
定休：木曜（木曜は『つけめんSAWA』として営業）



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