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2009-10-02

抜歯の前の、しばしの「ラーメン食べおさめ」。 『中華そば 椿』@西新井

『椿』 中華そば+味玉(アップ)


西新井にやってきました。
今日は、西新井にある病院で親知らずを抜くからなのです。
抜歯の後は数日間ラーメンを食べらないと思うので、
病院の近所の有名店 『中華そば 椿』 さんでランチをとって、
しばしの「ラーメン食べおさめ」とすることに。


開店からちょっと経った11:20頃に到着。
店内は9割方埋まっていました。
席について数分すると、もう入口に行列が。
タイミングがよかったようです。


高田馬場や上野にも支店がある『椿』さんですが、
西新井のお店では「つけ麺」「油そば」を食べた事がありました。
なので、今回の注文は未食のコチラを…



『椿』 中華そば700円+味玉100円

「中華そば」 700円 + 味付玉子 100円

トータル800円なのですが、
今回は『椿』さんのグルメウォーカーサイトのクーポンを利用して
味玉をサービスしてもらいました。
ありがとうございます!



『椿』 中華そばの麺とスープ

「濃厚な豚骨に、椎茸・昆布・カツオなどをあわせた豚骨魚介」と、
カウンターの貼り紙に書かれてあるスープは、トロリとして濃厚
濃度の中に、魚粉(?)のざらつきが若干あります。
また、スープの底のほうには豚骨の骨粉のようなものも沈んでいます。
濃厚なんだけど油はさほど多くなくきれいに乳化しているので、
思ったよりクドさはありません。
また、ところどころ表れる柚子皮の千切りが、
濃厚さの中の「一服の清涼剤」の役割をしています。

麺は、タピオカ粉を混ぜた中太ストレート角切り麺。
モチモチ感がたまりません。



『椿』 中華そばのチャーシューと、別トッピングの味玉

トッピングのチャーシューがデカくて柔らかい!
厚み2cmはあろうかというバラ肉です。
箸で切れるほどトロトロ~。
その他の具は、海苔・水菜・メンマ・白葱。
トッピングして頂いた味玉は、程よい半熟で薄味仕上げ。



しばらくラーメンは食べられない予定だし、今夜は夕飯も取れるか微妙なので、
スープもしっかり全汁。
満腹でお店を後にしました。
12時前に店を出たのですが、すでに入口に7~8人の行列が。
小雨降るあいにくの天気だったのですが、さすが人気店ですね。
ごちそうさまでした!


『椿』 外観


『中華そば 椿』
東京都足立区西新井栄町2-19-2
11:00~15:00、17:00~22:00
(日曜)11:00~20:00
(スープ売り切れ次第終了)
定休:水曜

http://gourmet.walkerplus.com/108031059001/
※↑クーポン有り(2009年10/2現在)
  メニューページの値段は、現在のものと若干差があります。




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…で、その後の親知らず抜歯ですが…

麻酔→レントゲンン→抜歯→傷口縫合まで、20分間ほどと
あっと言う間に終わってしまいました。
施術中の痛みも殆どなく、抜歯から9時間経った現在も頬は腫れていません。
上手な先生でよかったー!
早く傷口が埋まって、ラー食再開できますように…(笑)。

 
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