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2009-10-22

馬肉チャーシューのノスタルジック・ラーメン。 『かめや食堂』@山形県長井市

『かめや食堂』 中華そば(普通盛・アップ)



山形県長井市の 『かめや食堂』 さんに、前回の出張で行きました。

こちらは、
全国的にも珍しい「馬肉チャーシュー」が載ったラーメンが味わえるお店。
創業から半世紀以上という老舗です。



『かめや食堂』 内観

店内はこんな感じ。
テーブル席と小上がり、奥には座敷も一部屋あって、なかなかの広さです。
テーブル席の方の天上の一角には、ブラウン管テレビも設置されて、
庶民的な食堂の雰囲気。



『かめや食堂』 メニュー

こちらはメニュー。
「中華そば」の大中小とトッピングが少しあるくらいで、
他のメニューはドリンクとつまみくらい。
でも、平日でも開店と同時に常連さんが押し寄せてきて、なかなか繁盛しています。



『かめや食堂』 中華そば(普通盛・600円)

注文したのは、 「中華そば(普通盛)」 600円

この黒っぽいチャーシューが、馬肉チャーシュー。
醤油で煮込まれているチャーシューは、しっとりしっかりした噛み応え。
噛んでいると、醤油の味と馬肉の風味がジンワリと染み出してきます。
臭みは全くありません。
私は馬肉だいすきだし、歯応えのある肉も好みなので、
大変美味しく頂きました^ ^

スープは豚骨主体の清湯。
油もかなりすくなく、ヘルシーで素朴な味わい。
中太縮れ麺は普通盛で220gとボリュームがあります。

真ん中に浮いたピンクの楕円形は、魚肉ソーセージ。
色合いが可愛らしいですね ^ ^

卓上には、ホワイトペッパーとブラックペッパー・一味が置いてあります。
胡椒を入れてみましたが、この優しいスープは胡椒が合いますね!
初めて食べるのにどこか懐かしく、
50年以上続くロングセラーなのに何故か新しい発見のあるラーメンでした。
ごちそうさまでした!

『かめや食堂』 店内


『かめや食堂』
0238-88-9753
山形県長井市今泉2246
11:00~20:00
定休:水曜

http://www.e-dcs.jp/kameya/



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