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2010-05-01

『ポツリ』だけど、旨さもお客も満開・満員。 『麺や ポツリ』@大門

『麺や ポツリ』 味玉中華そば(並) アップ


GWも仕事の越前屋です、毎度!
しかもずっと家にこもって調べ物や書き物ばかりするお仕事です…お尻が痛ぅございます(;´Д`A ```

家にこもってPCに向かうばかりではしんどいので、
今年のGWは「ランチだけでも外に出て、新店・宿題店巡りをする週間」にしました。
そんなこんなで、本日伺ったお店は…


『麺や ポツリ』 外観

大門の『麺や ポツリ』さん!
今年3月4日にオープンした新店ですが、既に人気でお昼は行列が出来、夜も盛況なのだとか。
どなたに聞いても味の評価が高いので、気になっていたお店です。


『麺や ポツリ』 メニュー
( ↑※クリックで拡大 )

メニューはこちら↑。
ラーメン・つけ麺・油そばがあります。
「つけ麺」が一番最初に書いてあり種類も多いので、看板メニューはそちらのようですね。
店内のお客さんも半数以上(私が行った時は8割方)がつけ麺を注文している様子でした。
私もつけ麺に魅かれましたが、この後連食する予定なので軽めにこちらを注文…


『麺や ポツリ』 味玉中華そば(並・780円)

「味玉中華そば(並盛)」 780円

味玉入りの中華そばです。
ちなみに、味玉がないバージョンは「黄金中華そば」で680円になります。


『麺や ポツリ』 味玉中華そば(並) スープ

スープはかなり熱々の半濁醤油。
「黄金中華そば」という商品名からスープが澄んで醤油色も薄いものを想像していましが、意外と濁っていて表面の油も多めです。
煮干しや節のダシが効いていますが、けして「魚介」が勝っているわけではありません。
「動物」系の旨味や油のコクも豊富で、バランスがとれています。
ダシは濃厚なんだけど、非常に後口が良いスープですね。
カエシの味付けなのか甘味も感じるので、親しみやすい味わいでもあります。


『麺や ポツリ』 味玉中華そば(並) 麺リフト

麺は細ストレートで、並盛は150g。
大盛(100円増)にすると、倍の300gになるそうです。
パツッと歯切れる硬めの食感。
スープの持ち上げは良いです。
トッピングは、三角型に切ったモモ肉チャーシュー・コリコリ食感の細メンマ・茹でほうれん草・海苔・刻み生玉葱・刻み白ネギ・ナルト、そしてオプションの味玉。
食感・色合い共に様々な具材が、賑やかにトッピングされています。


『麺や ポツリ』 味玉赤ワイン風味(断面図)

そのトッピングの中でも目を惹くのがこの、「味玉赤ワイン風味」
『ポツリ』店主さんはソムリエの資格をお持ちだそう。
味玉の味付けに、お店の個性が出ていますね^ ^
紫がかった色味にドキッとしますが、表面だけで中までは色付いていません。
黄身はトロトロタイプ、醤油味は薄くほんのり赤ワインが香ります。
なかなか洒落た味玉ですね~。


『麺や ポツリ』 営業時間と定休POP

日曜のみお休み、土曜祝日は営業していて平日ともに通し営業。
駅からも近く、訪問しやすいのが嬉しいですね。
つけ麺・油そばもかなり気になるので、近いうちに再訪します。
ごちそうさまでした!

『麺や ポツリ』
TEL 非公開
東京都港区芝公園2-3-9
(大門駅から186m)
11:00~15:30、17:00~22:00
(スープ終了次第閉店)
定休日 日曜日
オープン:2010年3月4日




↑ ↑ ↑
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