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2010-06-22

サカスで津軽のニボニボ体験。 『長尾中華そば』@最強ラーメン烈伝 in サカス

『長尾中華そば』@サカス 「肉そば 黒津軽」 アップ


前日の日記の続きです。


「最強ラーメン烈伝 in サカス」 奥から見た外観(2010.6.20)

赤坂で行われている「最強ラーメン烈伝 in サカス」
一杯目を『七彩』さんで頂いた後、二杯目はこちらのお店を選びました。


『長尾中華そば』@サカス 看板

青森からやってきた『長尾中華そば』さんです!
浅草のデパート催事やお台場のイベントでも食べているので、私はこれで『長中』さんは四度目。


『長尾中華そば』@サカス 商品POP

今回のイベントでは、「肉そば 黒津軽」という煮干し醤油ラーメンを販売しているそうです
(ちなみに、↑のPOPの商品写真は「肉増し(300円増)」トッピングしたものです)。
麺はおなじみ、浅草開花楼のカラスさんが作った麺ですね。


『長尾中華そば』@サカス 「肉そば 黒津軽」800円

「肉そば 黒津軽」 800円(※イベント全店共通価格)

トッピングはチャーシューと白葱のみというシンプルな中華そば。
サカスHPのお店紹介文には
「スープは煮干しオンリーで…(略)」
と書かれてますが、動物系も混ざってますよね?
私は今まで、『長中』さんでは「ごぐにぼ」など煮干をガツンと効かせたメニューばかり食べてきました。
なので、今回の「黒津軽」は煮干がソフトに感じられました
(今まで頂いた『長中』さん…  その1 その2 )。
醤油の色が濃いですが、塩気はきつくありません。
煮干と醤油の風味が、おでんやうどんのつゆを思い起こさせるような。
どこか懐かしさを覚えるスープでした。


『長尾中華そば』@サカス 「肉そば 黒津軽」 麺リフト

『長中』さんが東京のラーメンイベントに出店される際は、いつも開花楼さんの麺を使用されます。
今まではかんすいを使わない麺が多かったのですが、今回の麺はかんすい使用の中太縮れ。
モチムチッとした弾力があり美味しかったです。
いろんなトッピングが載った他店の商品に比べて、非常にシンプルな作りの「肉そば」ですが、素朴な感じが逆に新鮮ですね。

『長尾中華そば』さんが参加されているこのイベント
「最強ラーメン烈伝 in サカス」は、
6/27(日)までとなります。
ごちそうさまでした!

「最強ラーメン烈伝 in サカス」(~2010年6/27まで)
会場:サカス広場(赤坂サカス内)
 (メトロ千代田線赤坂駅直結)
11:00~21:00(20:30ラストオーダー)
出店店舗
・希須林
・魂麺
・つけめんTETSU
・ど・みそ
・長尾中華そば
・濃厚中華そば つけ麺なおじ
・麺屋青山
・麺や 七彩
・らーめん天神下 大喜

http://sacas.net/event/event_index1006.html?iurl=days%2F20100604.html


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