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2010-08-03

煙(けむ)に巻かれて、肉欲の熱帯夜。 『(某焼肉店)』@東京某所

『(某焼肉店)』 焼肉アッ(1)


昨夜は焼肉オフ会でした!

今回の日記、申し訳ないのですが主催者様とお店の意向で店名はお教え出来ません。
お店紹介としてではなく、写真と感想でお楽しみください m(_ _)m



『(某焼肉店)』 生ビール(2)

まずは生ビールで乾杯!
泡がクリーミーで美味しい~。
ガソリンも入ったことだし、今回は写真が多いのでアクセル踏んで紹介していきます!


『(某焼肉店)』 もつ煮(3)

こちらは韓国風の「もつ煮」
ちょっとピリ辛、ユッケジャンのようなスープ状モツ煮です。
これ、ご飯にかけて食べたいわ~。


『(某焼肉店)』 キムチ盛り合わせ(4)

「キムチ盛り合わせ」は、カクテギとオイキムチ・ペチュキムチ。
やや浅漬けで食べやすく、箸休めにピッタリです。


『(某焼肉店)』 島らっきょう入り水キムチ(5)

これが珍しくてとっても気にいりました。
「島らっきょう入りの水キムチ」です。
爽やかな酸味と、野菜のフレッシュな歯ざわり。
特に島らっきょうのキュッキュッとした食感と、ジュワッと染み出るラッキョウ汁+水キムチ汁が美味しい~。


『(某焼肉店)』 野菜サラダ(6)

こちらは「グリーンサラダ」
この後の肉の襲来に備えて、したたかに青物摂取です(笑)。


『(某焼肉店)』 タラコの塩辛?(7)

続いて、お洒落なワンスプーン前菜が運ばれてきました。
「タラコの塩辛」だと思います。
ちょっとずつ食べる珍味系の一品です。
胡麻油の香りが食欲を…いや、酒欲をそそります!


『(某焼肉店)』 つけダレ3種(8)

ここで、お肉のつけダレが登場しました。
まず山葵醤油お酢が、その後におろしポン酢が運ばれてきました。
この後、後半にいわゆる「焼肉のタレ」も登場しますが、
前半のお肉は 山葵醤油などのサッパリしたタレで食べるそうです。
また、メニューによってはタレに付けないお肉も有り。
よほど肉の質・味に自信がある表れですよね。
肉を焼く火と道具は、炭火の七輪です。
煙はモウモウですが、炭火にかなうものはないですよね~。


『(某焼肉店)』 塩タン(9)

さぁ! 真打ちのお肉が登場しました!!
まずは「塩タン」です。
片面に塩コショウが振ってあります。
生でも食べられるそうで……そ、それならば!


『(某焼肉店)』 塩タンを生で山葵醤油で(10)

生モノ好きの越前屋、早速タン刺しで頂きました(笑)。
シャクッとした歯ざわり、噛むとフワリと溶け出す脂…。

ウマ━━━(゚∀゚)━━━!!!!!

一人分3切れ用意されていたので、一切れは炭火で片面だけ炙って食べましたが、焼きも生もどちらも美味でした~♪


『(某焼肉店)』 タン下(11)

お次のお肉は、皿の上に咲く一輪の薔薇。
その名は、「タン下」
肉の下にタレがあるので、皿の上でよく混ぜた後、焼き網の上に広げながら載せていきます。


『(某焼肉店)』 焼かれるタン下(12)

極薄なので即座に返してパクリ。
先ほどと同じタン(舌)なのに、ちょっと部位がずれたり切り方や味付けが違ったりするだけで、全然別物のお肉になってしまいますね。


『(某焼肉店)』 ハラミ(?)(13)

こちらは「ハラミ」だったかな?
棒状に切ったこの厚みったら!


『(某焼肉店)』 焼かれたハラミ(?)(14)

レアに焼き上げたお肉に噛り付くと、若干筋っぽく肉らしさをアッピールする噛み応えで応戦してくれます。
そして、ジュワンと染み出る滋味溢れる肉汁……!!
Get Wild!!(☆o☆)キラリ~ン★


『(某焼肉店)』 焼かれるタン串(15)

こちらもタンです。
「角切りタン串」は、各々で炭火の上で串をひっくり返しながら焼きます。
焼き鳥か焼きトン屋のオヤジの気分です(笑)。
軽く炙っただけの若焼きで頂きましたが、これも旨いっ!


『(某焼肉店)』 三角(16)

こちらは「三角」だったと思います。
このサシのきめ細やかさ!!
どうですか、お客さん!!
滑らかなその肌を甘噛みすると、スゥィートな脂と肉ジュースがジュンと染み出て……

カ・イ・カ・ン……・:*:・(´∀`)。・:*:・


『(某焼肉店)』 のどぶえ(17)

ここで、肉ブレイク(笑)。
臓物系メニューに入りました。
こちらは「のどぶえ」
あれ?ということは…これだけ豚の部位なのかな?
コリコリ・ポリポリとした食感で、好きなんだな~軟骨系^ ^


『(某焼肉店)』 ウルテ(18)

こちらも私の大好物「ウルテ」
先ほどの「のどぶえ」は豚の喉軟骨でしたが、こちらは牛の喉軟骨です。
包丁で片面を細かく叩く技術。
やりますな、大将。
ウルテのほうはのどぶえより硬く、コリコリ・カリカリとした食感。
この硬さがクセになるんです。


『(某焼肉店)』 ?(19)

軟骨系が二つ続いた後に、またまた肉の逆襲が!(笑)
すみません、部位名を失念してしまいました。
焼いてる図は、今回の日記の一枚目の写真としてアップしています。
こちらも柔らかい舌触りで素敵でした♪


『(某焼肉店)』 かいのみ(20)

これも部位名を失念してしまいましたが…「かいのみ」だったでしょうか?
(す、すみません。お喋りに夢中だったのと、ほどよく酔っ払いだったもので)。
もう、肉汁に溺れそうです!


『(某焼肉店)』 ゲタカルビ(21)

お肉ラストを飾るのは、「ゲタカルビ」!
コロコロのサイコロ状で、噛み応えもあってこれまたジュースィ~♪


『(某焼肉店)』 ミニ冷麺(22)

〆に「ミニ冷麺」が供されました。
ふぅ~、食った食った~♪
幸せ~!


『(某焼肉店)』 ミニ混ぜご飯と玉子スープ(23)

……って、あれ?!
さっきの冷麺で〆じゃないんですね?!Σ( ̄□ ̄;
「ミニピビンパ」「かき玉スープ」も登場!
「お腹イパーイだよ~(´∀`;)」
……と言いつつ、
美味しいものを前にすると別腹が空いてくる人体の不思議(笑)。


『(某焼肉店)』 フルーツ盛り合わせとバニラアイス(24)

そして、大トリでフルーツ盛り合わせとバニラアイスが出てきて、これでホンマの終了です。
(フルーツ盛り合わせは、「幹事様の顔」で大将がサービスしてくださったらしいです)。

いや~もう、大満喫!!でした。
美味しい料理と旨い酒、楽しい会話。
人生を潤す最重要カテゴリの一つですよね。
招待してくださった幹事様、同席の皆様、楽しい一夜をありがとうございました。
ごちそうさまでした!


↑ ↑ ↑
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毎度おおきに~ m(_ _)m
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No title

くー
俺を殺せ!今すぐ殺せ!
と叫びたくなるくらい、味わいを感じられる写真の数々。
ごちそうさまでした。

タン刺しに巻かれて死んでしまいたい。
おととい京都出張で行ったホルモン屋で、レバ刺し食えなくて不完全燃焼な俺でした。

◆ たろーさん ◆

たろーさん、いらっしゃいませ!
おほほ、夜中にコクな映像を見せてしまってスミマセヌ(^-^;

> タン刺しに巻かれて死んでしまいたい。

そのお気持ち、わかります。
私もお肉を焼き焼きしながら、己の溢れる唾液で溺死しそうでした(笑)。
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