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2010-08-04

駒込の新店で、キーンと冷たいラーメンを。 『麺 逸九(いっきゅう)』@駒込

『麺 逸九』 コラーゲン鶏冷しラーメン(梅干無し・チャーシュートッピング)アップ


駒込の新店『麺 逸九(いっきゅう)』さんを訪問しました。
こちらは、根津の居酒屋さん『導楽 備長炭火串焼』さんの新業態のラーメン店。
7月19日にオープンしました。


『麺 逸九』 店前道路角に設置された立て看板

外観を撮り忘れてしまったので、立て看板を…(汗)。
店舗に近い大きめの車道の角に立ててあった看板です。
お店はその車道を曲がったやや細めの道路沿いにあるので、この看板が目印になるのではと思います。
塩ラーメンがメインメニューというのは事前調べで承知していましたが、醤油ラーメンは限定なんですね。
「本日あります」ということは、毎日は無いのかもしれませんね。


『麺 逸九』 店主さんの経歴POP
( ↑ ※クリックで拡大 )

看板の裏側に、職人さん(店長さん?)についての紹介文POPが貼られていました。
以前、ラーメン店を構えていた方なんですね。
この看板から10mほど先のお店に入ります。
客席は手前にカウンター・奥にテーブル席という造りで、全部で15席くらいでしょうか。


『麺 逸九』 卓上メニュー (※ランチ時撮影)
( ↑ ※クリックで拡大 )

卓上メニューを撮らせてもらいました。
麺メニューは、
「塩ラーメン」「玉子入り塩ラーメン」「冷しごまつけめん」がレギュラーで、
「コラーゲン鶏冷しラーメン」と、表の看板からすると「醤油ラーメン」も限定なのでしょうか。
左上に「麺増し中盛無料」とあるので、グラム数はわかりませんが中盛までは無料サービスされているようですね。
また、「塩ラーメン」には〆の「醤しらす飯」か「梅ごはん」のどちらかが付くサービスもあるようです。
確認していないのですが、もしかしたらいずれもランチのみのサービスかもしれません。
ご了承ください。

…で、
私は何を注文したかというと、塩ラーメンを頂くつもりで来たのですが……



『麺 逸九』 コラーゲン鶏冷しラーメン(梅干無し・チャーシュートッピング)900円

コラーゲン鶏冷しラーメン (梅干無し)800円 + チャーシュー(1枚)100円

表が暑すぎて、ついつい冷やしを頼んでしまいました(汗)。
「海老ワンタン」「コラーゲン」というキーワードに魅かれたのもありまして(笑)。
梅干入りの「コラーゲン鶏冷やしラーメン」だと900円ですが、無しにすると800円になります。
また、店主さんに
「外に置いてたポケットティッシュにクーポンが付いているので、
 それを見せてくださればソフトドリンクかお好きなトッピング一品サービスしますよ」

と教えて頂いたので、チャーシューをトッピングしてもらいました。
なので、今回のラーメンはチャーシュー付きでも800円となります。
店主さん、ありがとうございます!


『麺 逸九』 コラーゲン鶏冷しラーメン(梅干無し) スープ

スープは澄んだ清湯。
少しだけ浮いている黄色い油は胡麻油のようです。
入れすぎると胡麻油味が支配してしまいそうですが、ほどよい塩梅なので香ばしい香りを楽しめます。
塩はヒマラヤ産のピンクソルトを使用しているそう。
角のないまろやかな塩です。
もう少し塩分があったほうがいいかも…と感じましたが、それはこの日の私がかなり汗をかいていたからかもしれません。
スープは、卓上メニューによると
「宮崎県産日向鶏のガラをベースに鶏の旨味を凝縮させたコクのあるスープ」
とあり、無化調仕上げです。
アッサリしてゴクゴク飲めるスープですが、ちょっとライト過ぎるのではと思いました。
今回の商品は「コラーゲン」という単語も冠していますが、そのコラーゲンの濃さも鶏のコクも、私には弱く感じてしまいました。
スープの出来によるブレかもしれませんので、また後日再訪させてもらいたいと思います。


『麺 逸九』 コラーゲン鶏冷しラーメン(梅干無し) 麺リフト

麺は、生卵黄を使った自家製の中細ストレート卵麺。
よーく冷やされていて強いコシがあり、ツルツル・シコシコです。
美味しい麺なんですが、スープが軽いので麺の風味とコシの強さのほうが勝ってしまい、ややアンバランスにもとれてしまいました。


『麺 逸九』 コラーゲン鶏冷しラーメン(梅干無し) 海老ワンタン

トッピングの海老ワンタンは、大振りで海老がミッチリ詰まっててプリプリ!
ワンタンというよりは、餃子か焼売並に餡がパンパンに詰まっていて、食べ応えがあり美味しいです。
その他のトッピングは、穂先メンマ・味玉1/2・青ネギ・氷、トッピングしてもらったチャーシュー。
チャーシューは小振りのバラ肉ロールで、ホロリと柔らかくて美味でした。
「お好みで、卓上のリンゴ酢を入れて召し上がってください」
ということなので終盤に入れてみました。
フルーティな酸味と香りが加わって、夏にピッタリの爽やかな味わいになりました。

「ポケットティッシュに付いたクーポンは、8月いっぱいまでご利用可能ですので、
 また宜しくお願いします」

と、店主さんの接客は最後までとても丁寧でした。
次は本命だった塩ラーメンを頂きたいと思います。
ごちそうさまでした!

【2010年7月19日OPEN!】 『麺 逸九(めん いっきゅう)』
東京都北区東京都北区西ヶ原1-1-15 スズキビル1F
03-6903-5192
11:30~14:00、17:30~22:30
定休日 不定休



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