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2011-10-31

魚介の旨み、じんわり。住宅街の隠れ家ラーメン店。 『旅人の木』@三鷹~吉祥寺

『旅人の木』つゆそば たぶん半熟味付玉子入り(アップ)


じんわりと味わい深いラーメンが食べたくなりまして。
初訪問ですが、評判を聞いてこちらのお店にやってきました。


『旅人の木』外観

『旅人の木』さんです。
井の頭通りを一本北に入った住宅地の真ん中に店舗を構えられています。
最寄駅は、三鷹と吉祥寺のちょうど中間…って感じでしょうか?
どちらからも歩くと10分強~15分弱程度かかりそうです。

店内は8席くらいのカウンター席のみで構成。
こじんまりしたお店を、店主さんと奥様のお二人、
息の合ったコンビネーションで回されていました。


『旅人の木』つゆそば たぶん半熟味付玉子入り(850円)

「つゆそば たぶん半熟味付玉子入り」 850円


初訪なので、
お店の基本味と思われる醤油ラーメン「つゆそば」を、味玉入りで注文しました。
味玉は「たぶん半熟味付玉子」という、ちょっと長い商品名。
「かならずしも半熟ではありませんよ」…っていう事なんでしょうね。


『旅人の木』つゆそば たぶん半熟味付玉子入り(麺とスープ)

魚粉の浮いたスープは、かなり熱々!
熱さのせいで最初は節と醤油の味を強く感じましたが、
温度が下がり適温になってくると、
無化調らしいまろやかさと複合された食材の旨みが、
口の中にじわわ~んと膨らんできました。
油も少なく比較的あっさりしたスープですが、
魚介の風味とタレの滋味がしっかりと効いていて、物足りなさはありません。

中太ストレート麺は、平打ちでツルツル&ムチッとしたコシあり。
風味も良く、美味しい麺です。

チャーシューは持ち上げるとホロリとほどける柔らかさ。
それとは対照的に、茎わかめ・刻み玉葱・白髪葱の、
しゃくしゃくシャキシャキしゃりしゃりした食感が楽しいです。
生玉葱の爽やかな香味も、滋味深いスープの中でいい口直しになっています。
味玉の黄身は、半熟よりもう一歩火が入った仕上がりでしたが、
固茹でにはなっておらず、やや硬めのゼリー状という按排。
味もしっかり中まで染みてました。

美味しいラーメンと柔らかな接客で、満足の一杯を食せました。
機会があれば、「油そば」や「塩そば」も食べてみたいです。
ごちそうさまでした!


『旅人の木』  [食べログページ]
TEL 非公開
東京都武蔵野市吉祥寺本町3-23-9
(三鷹駅から870m)
11:30~15:00、17:00~19:30
[土日祝]
11:30~15:00、17:30~20:00
定休日 水曜日


【店主さんブログ】
http://blog.livedoor.jp/tabibitonoki2004/


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genre : グルメ

tag : 旅人の木 三鷹 吉祥寺 無化調 つゆそば 醤油ラーメン

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本題と関係なく…

旅人の木、ブログ読んでみたっす。 スープの味付けが想像出来るような??ほんわかしてて、なんかいい味のブログでした(笑)

◆ たろーさん ◆

たろ氏、いらっしゃいませ!
店主さんブログもいい味出てますよね(笑)。
特に、奥様のキャラが良い感じ(^.^)
ラーメンも美味しいので、機会があったらお店に行ってみてくださ~い。
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