この濃さこの味この接客…、”無鉄砲”にもほどがある！ 『無鉄砲 中野店』＠沼袋

人生…、熱く、濃く 生きたいじゃないですか……








……というわけで（？）、
『無鉄砲 中野店』さんにやってきました。

こってりドロ豚骨、好きなんだな♪(笑)

「とんこつラーメン」　750円

食べた事の無い「魚正油ラーメン」と迷いましたが、
久しぶりなのもあり、定番の「とんこつラーメン」で。
麺の硬さ、スープの濃さ、ネギの量などが注文出来ますが、
全て普通でお願いしています。




軽く背脂が浮き、褐色に濁ったスープは……

相変わらず ドロドロ！

う～ん、これこれ。
この濃さがたまらんのですわ。
ブリックス度が高く濃厚ですが、豚のくさみは驚くほど少ないんですよね。
このスープ、唯一無二です。




麺は、モチッとした食感の縮れ中太麺。
トッピングは、極薄カットのチャーシュー・青葱・海苔・メンマ。
いつもは気にならないんですが、この日は気温が低かったからか、
ちょっとチャーシューの脂の多さが気になってしまいました。




そんな時に良い箸休めになるのが、「激辛高菜」。
卓上の壺に入っているので、無料で食べる事が出来ます。
小皿に取って口直しとして食べて良し、
ラーメンにトッピングして「高菜ラーメン」にするも良し、
別売りのライスを注文して高菜をオカズに飯を喰らうのも良し。
この高菜が、無料サービスとは思えない旨さなんですよね♪




「替玉（100円）」は、ラーメンの中太縮れ麺とは異なる低加水極細ストレート。
こちら、初めて食べましたが……
極細麺に濃厚スープが絡み過ぎる！ (^∀^;

しかし、そんな時でも大丈夫！
『無鉄砲』には「追いスープサービス」があるのです。

「豚骨スープが重くなった場合、食べてる途中でも
　あっさりスープ（魚スープｏｒあっさり豚骨スープ）を
　器に入れてお出しします。お気軽に店員まで！」 （店内貼り紙より）

お言葉に甘えまして、「あっさり豚骨スープ」を頂きました。
サラッとしたライト豚骨スープ（調味料の味付けなし）が、お茶碗に入って登場。
客が好きな量だけ入れて、濃さを調整することが出来ます。
うん！ 追いスープ自体も美味しい！
この「追いスープ」システム、二種類の味が無料で楽しめてかなりお得ですね。




今回は、「ギョーザ（6個・400円）」も注文しました。
別皿で、調合済みのタレが付いてきます。
『無鉄砲』さんの餃子は初めて食べましたが、小ぶりで形が綺麗ですね。
仕事の丁寧さが伺えます。
薄い皮に、野菜が中心のシットリした餡が詰まっています。
スープの濃さとは真反対の、アッサリさっぱりした軽～い餃子でした。
ラーメンがコッテリなので、きっとバランスをとっているんでしょうね。

接客も相変わらず丁寧ですし、味はいつ来ても期待を裏切らない濃さ！
今回も大満足でお店を後にしました。
ごちそうさまでした！


『無鉄砲 中野店』　　[食べログページ]
03-5380-6886
東京都中野区江古田4-5-1
（沼袋駅から510m）
11:00～15:00、18:00～23:00
（麺・スープがなくなり次第終了）
定休日 月曜日

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