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2012-03-29

老夫婦店主の 歴史染み込む 極太麺。 『長崎ちゃんぽん 友楽』@武蔵関

『長崎ちゃんぽん 友楽』チャンポン餃子セット(990円)


その店は、練馬区の武蔵関駅前にあった。


『長崎ちゃんぽん 友楽』外観

『長崎ちゃんぽん 友楽(ゆうらく)』
何のことはない。
小さな町の、食堂的なチャンポン店だ。
しかし、その「何のことのなさ」がいい。
手作りの暖簾をくぐると、老齢の店主夫婦が迎えてくれる。


『長崎ちゃんぽん 友楽』メニュー(2011年秋)

壁や卓上には、手書きのメニューがズラリと並ぶ。
店名にも掲げられた看板商品であろう「長崎チャンポン」をはじめとして、
正油チャンポン・皿うどん・
Wチャンポン・トリプルチャンポン・
ラーメンやつけ麺もそろえる。
珍しい事に、チャンポンにも味のバリエーションがあり、
カレーチャンポン・味噌チャンポン・
キムチ味チャンポンなんてのもある。

お腹が空いていた私は、「おトク」と書かれたセットメニューを選んだ。



『長崎ちゃんぽん 友楽』チャンポン餃子セットの長崎チャンポン(単品は735円)

「チャンポン餃子セット」 990円


「長崎チャンポン」「餃子」のセットだ。
こちらはチャンポン。
単品だと735円となる。
ご主人ではなく、奥方がチャンポンの鍋振りを担当されていたようだが、
その細腕に反して盛りの良いチャンポンである。


『長崎ちゃんぽん 友楽』チャンポン餃子セット(チャンポンのスープ)

スープは薄茶色がかったクリーム色の半濁。
サラリとしており、ベースとなる豚骨スープは濃くないが、
炒めた野菜・肉・魚介の旨みが染み出ている。


『長崎ちゃんぽん 友楽』チャンポン餃子セット(チャンポンの麺)

ここの特徴は、この極太麺だろう。
断面が楕円の麺は、よく見ると真ん中に溝が一本通っている不思議な形状。
本場の長崎チャンポン麺とは違うが、ここでしか食べた事がない独特の麺である。
モチモチとした食感と、食べごたえのある太さがいい。

ものの本によると、こちらの大将は以前 製麺所に勤務していたそうだ。
しかしその製麺所が廃業になってしまい、現在の店を開いたとのこと。
この麺は、「製麺所勤務時代の知人がいる製麺所に、特注している」とあった。
製麺所勤務経験があるから、個性的なオリジナル麺を出しているのかな?


『長崎ちゃんぽん 友楽』チャンポン餃子セットの餃子(単品は420円)

セットの「餃子」は5個入り。
単品餃子は何個入りかはわからないが、そちらは420円だ。
セットにすると165円お得になる。
大ぶりの餃子は、厚めの皮に野菜たっぷりの餡がギッシリ。
若人が好きな「肉汁ジューシー」餃子とは違うが、
アッサリしていて食べやすい。
ちなみに、私流のつけダレは「酢+胡椒」である。





また違う日、再訪した『友楽』にて。


『長崎ちゃんぽん 友楽』皿うどん(840円)

「皿うどん」 840円


今度は、「皿うどん」を注文してみた。
またまた、愛想のいい奥方が鍋を振るって調理。
大きな器に揚げ麺と野菜がてんこ盛りで、こちらもボリューム満点だ。

上にかかった餡の具は、先日食べたチャンポンと同じである。
キャベツ・モヤシ・玉葱・人参・豚肉・海老・イカ下足・ナルト・竹輪……etc。
麺はどうだろう、と引き出してみると……、


『長崎ちゃんぽん 友楽』皿うどん(麺リフト)

おぉっ!
皿うどんのほうもなかなかの太麺だ。
これって、あの極太チャンポン麺を揚げたものなのかな?
太いので餡でシナッとなりにくく、これまた食べごたえがあるなぁ。
餡は、ベースのアッサリ味をブラックペッパーがピリッと〆ている。
薬味の和芥子も、練りたてなのかツーンとよく効くぜ!

ちなみにこちらのお店、会計の際に「チャンポン券」を貰える。
10枚集めると、チャンポン1杯が無料になるという嬉しい券なのだ。
店主ご夫婦がお店を始められて数十年らしいが、
今後も末永くお元気で営業して頂きたいものである。
ごちそうさまでした!


『長崎ちゃんぽん 友楽』  [食べログページ]
03-3929-5287
東京都練馬区関町北1-21-7
(武蔵関駅から212m)
11:00~22:00
定休日 水曜
席 カウンター&テーブル
駐車場 無(近隣にコインP有)



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